Ingredientes
- 500 ml Creme de leite fresco
- 100 g Açúcar
- 10 g Gelatina em pó sem sabor
- 5 colheres de sopa Água
- 1 unidade ou 1 colher de chá Baunilha em fava ou extrato
- 200 g Frutas sortidas (morango, kiwi, framboesa)
- 50 g Açúcar para a calda
- 1 colher de sopa Suco de limão
Modo de Preparo
- 1
Hidrate a gelatina em pó com 5 colheres de sopa de água e reserve.
- 2
Em uma panela, aqueça o creme de leite fresco com o açúcar e a baunilha até começar a soltar vapor, mas sem ferver.
- 3
Retire a panela do fogo e adicione a gelatina hidratada, mexendo bem até dissolver completamente.
- 4
Despeje a mistura em taças individuais e leve à geladeira por no mínimo 4 horas, ou até firmar.
- 5
Enquanto isso, prepare a calda: em uma panela, misture as frutas sortidas, o açúcar e o suco de limão e cozinhe em fogo médio por cerca de 5 a 10 minutos.
- 6
Deixe a calda esfriar antes de usar.
- 7
Desinforme a panna cotta com cuidado e sirva com a calda de frutas por cima.
