Charuto de Folha de Uva

Modo de Preparo

1. 1

   Cozinhe o arroz em uma panela com 2 xícaras de água, sal, e pimenta-do-reino a gosto. Deixe cozinhar em fogo médio até que a água seque e o arroz esteja macio.

2. 2

   Enquanto o arroz cozinha, refogue a cebola e o alho no azeite de oliva até que fiquem dourados.

3. 3

   Misture o arroz já cozido com a cebola e o alho refogados, adicione a salsinha, a hortelã, e o suco de limão. Misture bem e reserve.

4. 4

   Escalde as folhas de uva em água fervente por 2 minutos para amolecê-las. Retire e deixe esfriar.

5. 5

   Pegue uma folha de uva e coloque uma colher de sopa do recheio de arroz na parte central. Dobre as laterais da folha sobre o recheio e enrole como um charuto.

6. 6

   Repita o processo com as demais folhas e recheio.

7. 7

   Coloque os charutos em uma panela, adicione um pouco de água e um fio de azeite, e cozinhe em fogo baixo, coberto, por cerca de 30 minutos.

8. 8

   Após o tempo, verifique o ponto e sirva quente, regado com mais um pouco de azeite e suco de limão a gosto.