Ingredientes
- 400g Macarrão spaghetti
- 100g Queijo pecorino romano ralado
- 2 colheres de sopa Pimenta preta moída
- a gosto Sal
- o suficiente para cozinhar o macarrão Água
Modo de Preparo
- 1
Em uma panela grande, ferva água com sal.
- 2
Adicione o macarrão e cozinhe até ficar al dente, seguindo as instruções da embalagem.
- 3
Enquanto o macarrão cozinha, em uma tigela grande, misture o queijo pecorino e a pimenta preta.
- 4
Reserve 1 xícara da água do cozimento do macarrão, depois escorra-o.
- 5
Adicione o macarrão escorrido na tigela com o queijo e a pimenta.
- 6
Misture rapidamente, adicionando um pouco da água do cozimento reservada até obter um molho cremoso.
- 7
Sirva imediatamente, polvilhando mais queijo e pimenta a gosto.
